Questa ricetta è un tipico antipasto della zona di Napoli e della Campania.
Ingredienti
pan carrè, tagliato a triangoli
mozzarella
latte
uova, 1
sale, pepe, olio
Preparazione:
Iniziamo prendendo i triangoli di pan carrè e bagnandoli da un lato con il latte.
La parte che avrete bagnato sarà quella che verrà messa verso l'interno.
Disponete ora sopra il pane una fetta di mozzarella e chiudetelo a sandwich.
rendete ora questo paninetto che avete appena preparato e intingetelo nell'uovo sbattuto.
Mettetelo poi a friggere su una padella con un filo di olio.
Quando iniziate a vedere che il pane inizia a diventare dorato, togliete pure il vostro antipasto dalla padella e poggiatelo sopra un piatto avvolto dalla carta assorbente.
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