Ingredienti per 4 persone:
250 gr ricotta ・
100 gr pomodorini ciliegia ・
pane ・
filetti di acciuga ・
pasta di olive ・
olive verdi ・
capperi sotto sale ・
basilico ・
olio extra vergine oliva
Tagliare il pane a fette e passarle al forno con sopra un filo di olio per pochi minuti
Intanto mettere la ricotta in una ciotola 2 cucchiai di pasta di olive, un filino d'olio, un pizzico di sale e amalgamare bene il tutto.
Spalmare il composto sulle bruschette e poi unire sopra ad ognuna: pomodorini tagliati a pezzetti, 1 filetto d'acciuga, 1 cappero un filino d'olio oliva, del basilico finemente tritato e della maggiorana.
Servire come antipasto o spuntino.
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