Ecco un gustosissimo piatto di penne aromatizzate alla vodka. S t r e p i t o s e!
- 320 g di penne lisce
- 2 pomodori (300 g)
- 1 bicchierino di vodka (30 ml)
- 100 g di salmone affumicato
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di prezzemolo (5 g)
- 3 cucchiai di sale grosso
- 1 spolverata di pepe
- 1 pizzico di sale fino
- Sbucciate l'aglio e schiacciatelo; lavate i pomodori e asciugateli bene.Riduceteli a pezzettini di circa di 1/2 cm.
- Lavate il prezzemolo e tritatelo finemente.
- In un tegame mettete l'olio di oliva insieme all'aglio e far rosolate a fuoco alto per circa 1 minuto;
- Aggiungete il salmone abbassando il fuoco e rosolate per un altro minuto.Togliere l'alglio e versare la Vodka facendola evaporare
- Unire i pomodori e lasciando insaporire; aggiungete sale e pepe quanto basta .
- Scolate la pasta e trasferitela nel tegame del condimento;mantecate il tutto sulla fiamma alta.
- Cospargete il piatto di prezzemolo tritato e servite.
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