Dieta del golosone ( ovvero, la dieta del gelato)

Ecco una dieta adatta a chi non sa' resistere al frullato o al gelato

Primo Giorno

Colazione: 125 g di yogurt magro
Pranzo: gelato fior di latte, 200 g di fragole
Cena: 80 g di risotto con verdure (zucchine, peperoni, melanzane), 130 g di carpaccio di manzo con sedano, insalata di pomodori (condita con 2 cucchiaini di olio)

Secondo Giorno
Colazione: un bicchiere di thè al limone, 3 biscotti
Pranzo: gelato alla frutta, 200 g di frutta fresca
Cena: 80 g di pasta tonno e ricotta, insalata di pomodori, una fetta di pane integrale

Terzo Giorno
Colazione: 150 g latte magro, 2 fette biscottate integrali
Pranzo: gelato allo yogurt, 200 gr di frutta fresca
Cena: 70 g di pasta fredda (preparata con carote, tonno, 1 uovo sodo, rucola, 1 cucchiaino d’olio d'oliva)

Quarto Giorno
Colazione: un bicchiere di succo di frutta
Pranzo: gelato misto
Cena: 70 g di pasta al pomodoro fresco e basilico, una fetta di salmone alla griglia,una fetta di pane integrale

Quinto Giorno
Colazione: un bicchiere di spremuta di pompelmo+ caffe d'orzo
Pranzo: gelato alla frutta, 200 g di frutta fresca
Cena: insalata di polipo (condita con 2 cucchiaini di olio,carote, sedano e succo di limone), insalata, una fetta di pane integrale

Sesto Giorno
Colazione: 125 g di yogurt bianco, 30 g di cereali
Pranzo: gelato affogato al cioccolato
Cena: 70 g di pasta con le vongole, una fettina di pollo con zucchine lesse (insaporite con 2 cucchiaini di olio e uno spicchio d’aglio, una fetta di pane integrale

Settimo Giorno
Colazione: frullato di banane con latte scremato
Pranzo: gelato misto
Cena: 80 g di pasta fredda con pomodorini, erba cipollina e basilico,una fetta di pane integrale

La banana split

Ingredienti : Per 6 persone

6 banane,
60 ml di cioccolato liquido,
30 g di granella di frutta secca,
panna montata spray,
gelato alla vaniglia,
6 ciliegie sotto spirito.

Mettere in un piatto da dessert a forma di banana una banana tagliata per la lunghezza.
Distribuire sulla banana delle palline di gelato alla vaniglia o nocciola.
Versare sopra al gelato il cioccolato liquido, quindi della granella di frutta secca.
Decorare con dei ciuffetti di panna montata con al centro una ciliegia sotto spirito.

dieta del gelato 2009

Ho scoperto la dieta del gelato: eccovela

 

 

 

Primo Giorno

Colazione: 125 g di yogurt magro, 4 biscotti integrali
Pranzo: gelato fior di latte, 200 g di fragole
Cena: 80 g di risotto con verdure (zucchine, peperoni, melanzane), 130 g di carpaccio di

manzo con sedano, insalata di pomodori (condita con 2 cucchiaini di olio)

Secondo Giorno
Colazione: un bicchiere di thè al limone, 100 g di crostata alla frutta
Pranzo: gelato alla frutta, 200 g di frutta fresca
Cena: 80 g di pasta tonno e ricotta, insalata di pomodori, una fetta di pane integrale

Terzo Giorno
Colazione: 150 g latte p. s., 2 fette biscottate integrali con un velo di marmellata
Pranzo: gelato allo yogurt, 200 gr di frutta fresca
Cena: 70 g di pasta fredda (preparata con carote, tonno, 1 uovo sodo, rucola, 1 cucchiaino d’olio), una fetta di pane integrale

Quarto Giorno
Colazione: un bicchiere di succo di frutta, 5 biscotti secchi
Pranzo: gelato misto di creme
Cena: 70 g di pasta al pomodoro fresco e basilico, una fetta di salmone alla griglia, insalata mista, una fetta di pane integrale

Quinto Giorno
Colazione: un bicchiere di spremuta di pompelmo, 2 fette biscottate integrali con 2 cucchiaini di miele
Pranzo: gelato alla frutta, 200 g di frutta fresca
Cena: insalata di polipo (condita con 2 cucchiaini di olio,carote, sedano e succo di limone), insalata, una fetta di pane integrale

Sesto Giorno
Colazione: 125 g di yogurt bianco, 30 g di cereali
Pranzo: gelato affogato al cioccolato
Cena: 70 g di pasta con le vongole, una fettina di pollo con zucchine lesse (insaporite con 2 cucchiaini di olio e uno spicchio d’aglio, una fetta di pane integrale

Settimo Giorno
Colazione: frullato di banane con latte p.s.
Pranzo: gelato misto di creme
Cena: 80 g di pasta con le sardine, insalata mista, 2 cucchiaini di olio, una fetta di pane integrale

gelato SENZA gelatiera

G E L A T O  A L  L I M O N E

PER 6 PERSONE:

2 uova grandi,
4 cucchiai di succo di limone,
1\4 di litro di panna,
1 cucchiaio di buccia grattugiata di limone,
110 gr. di zucchero.
Fate sciogliere lo zucchero e 60 ml. di acqua, lasciandolo bollire per 3 minuti.
Con una fusta sbattete i tuorli per formare una spuma densa e lentamente uniteci lo sciroppo.
Fate cuocere a bagnomaria, girando dolcemente per 10 minuti.
Lasciate raffreddare.
Aggiungete il succo e la buccia del limone ( del Lime è ancora meglio)e mischiate.
Con lo sbattitore montate i bianchi d'uovo a neve fermissima e con molta delicatezza uniteli al composto
Infine aggiungete la panna che avrete precedentemente montato. Versate in un recipiente e mettete nel freezer.
Quando il gelato incomincia a indurirsi, lavoratelo con lo sbattitore elettrico per eliminare grumi o pezzi di ghiaccio e rimettetelo in freezer

Ripetere l'operazione almeno per 3 o 4 volte.

Gelato allo yogurt

Mescolate con la frusta 2,5 dl di latte unendo 150 g di zucchero, 2,5 dl di panna e 250 g di yogurt intero, quindi trasferite il composto in una casseruola. Fate cuocere il composto a fuoco molto basso, mescolando in continuazione, finché diventa spumoso, senza però raggiungere l'ebollizione. Trasferite la crema allo yogurt in frigo e lasciatela raffreddare completamente. Passatela quindi nel freezer per 3 ore, mescolando ogni tanto, oppure mettete la crema nella gelatiera e azionate l'apparecchio finché il gelato non sarà ben mantecato.


gelato alla ciliegia

Ingredienti:

- 500ml di latte intero
- 4 rossi d'uovo
- 250gr di zucchero
- 500gr di ciliegie
- 1 cucchiaio raso di estratto di vaniglia

Preparazione: Sbattete le uova con lo zucchero fino a quando queste non saranno diventate morbide e di color giallo chiaro. Riscaldate il latte a fuoco basso senza portare ad ebollizione. Versate questo nelle uova, riportate nel pentolino sulla fiamma e girando costantemente portate ad ebollizione fino a quando la crema non sarà diventata abbastanza densa da attaccarsi al cucchiaio di legno. Lasciate raffreddare completamente.Snocciolate le ciliegie e frullatene metà fino a ridurle in purea. Versate tutte le ciliegie nella crema, insieme ad un cucchiaio raso di estratto di vaniglia. Mescolate tutto e versate nella gelatiera. Se non avete la gelatiera, versate il composto in uno stampo da plum cake o uno di alluminio adatto per il freezer. Congelate per 4 ore circa, tirate fuori dal congelatore e passate tutto al mixer in modo che i pezzetti di ghiaccio si rompano. Rimettete in freezer fino al momento di servire.


Gelato alla Frutta

Ingredienti:

250 g di frutta ben matura, tre tuorli d'uovo, 150 g di zucchero al velo, 1 dl di latte, mezzo litro di panna.
Può essere realizzato con albicocche, banane, fragole, castagne, meloni, lamponi, ananas, a seconda delle stagioni.

Preparazione:

Fare bollire il latte e poi mettervi in fusione la frutta per tre quarti d'ora. Quindi battere con la frusta i tuorli d'uovo con lo zucchero al velo; a questa amalgama unire il composto di latte e caffè. Versare l'insieme, a poco a poco, sulla panna montata a neve soda, girando lentamente con la frusta finché tutto sarà incorporato. Mettere la crema così preparata in un contenitore adatto e riporla nel freezer. Il gelato verrà pronto nel giro di 5 o 6 ore.